品质生活的100个细节农村夫妻进城开小饭馆,年赚150万,这个易复制模式,学到就赚到一剑财经解读:深度分析餐饮业现状!

串串香开店你不会选址——那么你已经失败了一半

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串串香是四川餐饮代表之一,最近几年在市场上非常受大家的喜爱,市场需求巨大。如果想要开好一家串串香店,首先就要有好的味道和手艺,然后就是选择一个好的店面。那么串串香选址应该注意些什么呢?下面我们一起来看看。

选址较为正确的四川牛华八婆串串香

1、根据自己串串香店的经营定位选址

选址之前要明确自己的经营范围和经营定位。考虑自己的目标消费群体,是主要面对大众消费群体还是中高阶层群体呢。简单讲就是要选择能多接近较多目标消费群体的地方。通常情况下大多数串串香选址都是在人流量较大的街区,特别是当地商业活动比较频繁,设施比较集中和成熟的商圈。

2、选择居民聚集,人口集中的地区,不要在居民少和居民增长较慢的地区选择

人气旺盛的地区基本都利于开串串店,城市新开发地区,刚开始居民较少,人口稀零,如果缺乏流动人口的话,是不适合开店的。虽然在一些新建地区可以独家独卖,但往往难以支撑串串香店的日常运营。

3、要避免在受交通管制的街道选址,门口要适合停放车辆

在一些设置了交通管制的街道,如限制车辆种类,限制通行时间,单向通行的地方尽量要避免。也尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店,这样会限制对面的人流量。交通方便是选择串串香店位置的重要条件之一,店面附近最好有公交站点等。另外,串串香店门前或附近应该有便于停放车辆的停车场或空地,这样会方便顾客停车消费。

4、要注意串串香店所在街道的特点和街道客流方向与分类

选址较为正确的四川牛华八婆串串香外面可以摆很多桌子

一些街道会因为交通条件、历史文化、所处位置不同而形成自己的不同特点。要选择街道两端交通通畅,往来车辆人流量多的,避免在一条死胡同里开店。开店座落和朝向也是十分重要的,门面劲量要宽阔,宜宽不宜深,太深会给人狭窄压抑的感觉。如果在外面能摆放桌子更好,尽量多摆桌子,朝北要注意冬季避风,朝西要注意夏季避阳等等。同样一条街道两侧由于行人的走向习惯,客流量不一定相同,要细心观察客流的方向,在较多客流的一方选址。长途汽车站,火车站和城市交通主干道,虽然人流量也很大,但客流速度较快,滞留时间短,不适合串串香这种慢吃慢消费的餐饮类型,适合快餐更多

5、要事先了解串串香店近期是否有拆迁的可能,房屋是否存在产权上的纠纷或其他问题

避免在容易拆迁的“危险”地区开店。租赁时调查了解该房屋的使用情况,列如建筑质量,房屋业主是否拥有产权或者其他债务的纠纷等,这些细节方面的忽略往往会导致串串香店的夭折,给自己带来巨大损失。

巧妙的选择店面

6、傍大款:在必胜客、麦当劳、肯德基等洋快餐周边选址,因为它们在选址前已经有过精密的市场分析,找的都是人流量较大,经济条件较好的成熟商圈。挨着开不但节省了自己选址的时间还能借它们的品牌效应进行“捡漏”。

根据以上的条件进行分析总结,适合开串串香店的地方其实也不少。创业者可以根据自己的定位和经济实力去选择适合的店址。以下方向仅供参考

1高校周边

2小吃街

3美食城

4成熟的写字楼旁边

5人口密集的小区周边

6工业生活区周边

责任编辑:品质生活的100个细节